PENDAMPINGAN PRODUKSI FROZEN FOOD DAN IMPLEMENTASI STRATEGI PEMASARAN TERINTEGRASI UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING USAHA

Abstract

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan meningkatkan kapasitas UMKM frozen food di Kampung Emas, Desa Pacarejo melalui pendampingan produksi berbasis higiene, penguatan manajemen usaha, serta implementasi strategi pemasaran terintegrasi. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif yang meliputi tahap sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan, monitoring, dan evaluasi. Kegiatan difokuskan pada penyusunan dan penerapan SOP produksi, pelatihan pencatatan keuangan dan perhitungan harga pokok produksi, pengembangan kemasan dan identitas produk, serta optimalisasi pemasaran melalui media digital. dengan peserta sebanya 20. Hasil kegiatan meliputi tersusunnya SOP produksi yang diterapkan secara konsisten 80%, meningkatnya kualitas dan kapasitas produksi, terbentuknya sistem manajemen usaha sederhana, meningkatnya kemampuan pemasaran digital, serta perluasan jangkauan pasar yang berdampak pada peningkatan pendapatan mitran. Program ini mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya SDG 1 (Tanpa Kemiskinan), SDG 4 (Pendidikan Berkualitas), dan SDG 17 (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan), serta diharapkan menjadi model pemberdayaan UMKM pangan olahan yang dapat direplikasi pada wilayah lain.