PELATIHAN PEMBUATAN ANEKA JAJANAN TRADIONAL PAKET TAMBIR PKK KELURAHAN REJOWINANGUN
DOI:
https://doi.org/10.63864/8j4dv675Keywords:
Jajanan Pasar, Paket Tambir, PelatihanAbstract
Pelatihan Pembuatan Aneka Jajanan Tradisional Paket Tambir bekerjasama dengan Kelurahan Rejowinangun merupakansalah satu kegiatan Tri darma perguruan Tinggi yaitu pengabdian kepada masyarakat dalam bentuk pelatihan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK Kelurahan Rejowinangun dalam pembuatan aneka jajanan tradisional Paket Tambir guna mendukung perekonomian keluarga. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi ceramah, demonstrasi, dan praktik langsung yang dilaksanakan di Laboratorium Seni Kuliner AKS AKK Yogyakarta. Pelatihan ini dilaksanakan pada tanggal 08 januari 2026 peserta berjumlah 30 ibu-ibu anggota PKK yang antusias mengikuti seluruh rangkaian kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan dalam pengetahuan dan keterampilan peserta mengenai bahan, teknik, dan standar higienitas pembuatan jajanan tradisional, serta kemampuan praktik yang terukur melalui evaluasi akhir. Peserta mampu menghasilkan produk jajanan tradisional Paket Tambir secara mandiri dengan kualitas layak jual. Pelatihan berbasis demonstrasi dan praktik terbukti efektif dalam meningkatkan kompetensi ibu-ibu PKK.
References
Dewi Nopita Septiana, dkk. (2021). Upaya Meningkatkan Ekonomi Keluarga Melalui Pelatihan Dan Pendampingan Pembuatan Aneka Makanan Jajanan Pasar Bagi Ibu-Ibu Pkk Di Kelurahan Gebang, Masaran, Sragen. Wasana Nyata, Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat. https://e-journal.stie-aub.ac.id/index.php/wasana_nyata/article/view/1077
Djalal, M., Wangdi, J. T., Dirpan, A., Bastian, F., Latief, R., Ainani, A. F., & Yolanda, D. S. (2022). Traditional Indonesian food: A bibliometric review from 2013–2022. Canrea Journal: Food Technology, Nutritions, and Culinary Journal, 5(2), 172–182. https://doi.org/10.20956/canrea.v5i2.736
Kamil, Mustofa. (2012). Model Pendidikan dan Pelatihan. Bandung: ALVABETA.
Mardiana, dkk. (2023). Pelatihan dan Pendampingan Pembuatan Makanan Berbahan Pangan Lokal bagi Ibu PKK. ABDIKEMAS.
Sroyer, E., dkk. (2024). Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK melalui Pelatihan Pembuatan Kerupuk Ikan Tuna sebagai Sumber Peningkatan Ekonomi Keluarga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat.
Wulandari, D., Muflihati, I., & Nur Aini, A. (2025). Pelatihan Pembuatan Vegetable Abon bagi Ibu-Ibu PKK Desa Rowotengah. Janayu: Jurnal Pengabdian dan Peningkatan Mutu Masyarakat.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Heppi Marta Cristina, Nur Wahyuni (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
