PELATIHAN PEMBUATAN DIMSUM SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN WARGA

Authors

  • Eka Rachmawati Akademi Kesejahteraan Sosial AKK Yogyakarta Author
  • Titik Sulistyani Akademi Kesejahteraan Sosial AKK Yogyakarta Author
  • Lina Mufidah Akademi Kesejahteraan Sosial AKK Yogyakarta Author

DOI:

https://doi.org/10.63864/56msdv86

Keywords:

Pelatihan, Dimsum, Pendapatan keluarga

Abstract

Peningkatan peranan perempuan dalam berkontribusi dalam pendapatan keluarga saat ini
sangat dibutuhkan dengan adanya lonjakan harga kebutuhan dasar yang tinggi. Produktivitas
perempuan di dalam rumah tangga sekiranya dapat menambah pendapatan keluarga agar
semakin sejahtera. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah: (1)
meningkatkan keterampilan warga dalam membuat hidangan siap santap dan frozen (2)
meningkatkan pendapatan keluarga dengan mengetahui harga jual produk dan pemasaran
produk. Metode yang digunakan antara lain metode ceramah, metode demonstrasi, Tanya
jawab serta pendampingan. Hasil pengabdian ini menunjukkan bahwa (1) terdapat peningkatan
keterampilan warga dalam mengolah hidangan siap santap serta pengemasan produk frozen
food; (2) terdapat peningkatan keterampilan warga dalam menghitung harga jual produk serta
segmen penjualan produk. Rekomendasi pengabdian selanjutnya dapat mengambil tema
hidangan rice bowl yang dapat dijual pada kesempatan khusus. 

References

Basri, B., Harahap, K. S., & Yelofeva, A. (2021). Pengolahan Dimsum Cumi (Loligo Sp.)

Dengan Penggunaan Konsentrasi Kecap Asin Yang Berbeda. Aurelia Journal, 2(2), 111-

115.

Chendawati. (2017). Dimsum Istimewa. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama

Hikmawati, L. (2017). Pemanfaatan Surimi Ikan Lele dalam Pembuatan Dimsum Terhadap

Tingkat Kesukaan. Jurnal Perikanan dan Kelautan Vol VIII No 1/ Juni 2017 (67-72).

Kamil, M. (2010). Model Pendidikan dan Pelatihan (Konsep dan Aplikasi). Bandung :

Penerbit Alfabeta

Lestari, Masayu. G, (2011). http://masayugita.blogspot.co m/2011/11/idebisnis.html.

Moekijat. (1992). Administrasi Gaji dan Upah. Bandung :Mandar Maju

Nastiti, D. (2011). Pengaruh Penggantian Tepung Terigu Dengan Tepung Kacang Merah

(Phaseolus Vulgaris L.) Terhadap Sifat Organoleptik Kulit Siomay. e-journal Boga,

Volume 5, No. 2, Edisi Yudisium Periode Mei 2016, Hal 8-16

Soechan, Lanny. (2006). Variasi Dimsum Gurih. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama

Downloads

Published

30-06-2023

Issue

Vol. 4 No. 01 (2023): Volume 4, No 01 Juni 2023

Section

Articles

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.