PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PEMBUATAN CAKE PISANG, ROTI MANIS PISANG DAN PAI SUSU SEBAGAI USAHA BARU PRODUK LOKAL DI DESA GIRIREJO NGOMBOL KABUPATEN PURWOREJO
DOI:
https://doi.org/10.63864/q47ck654Keywords:
Pemberdayaan, Olahan pisang, Produk lokalAbstract
Desa Girirejo, Kecamatan Ngombol, Kabupaten Purworejo memiliki potensi sumber daya
lokal berupa pisang yang melimpah. Namun, pemanfaatan pisang di wilayah ini masih terbatas pada
konsumsi langsung atau olahan sederhana yang belum bernilai tambah optimal. Fenomena ini juga
ditemukan di berbagai daerah lain di Indonesia, di mana diversifikasi olahan berbasis pisang dapat
menjadi strategi efektif untuk meningkatkan pendapatan masyarakat serta memberdayakan UMKM
lokaL Pengembangan ini menggunakan Penerapan metode partisipatif, seperti Participatory Rural
Appraisal (PRA), juga memungkinkan masyarakat untuk secara aktif terlibat dalam proses identifikasi
masalah, inovasi produk, hingga pengelolaan usaha. Dengan pendekatan ini, masyarakat Desa Girirejo
dapat berkontribusi dalam menciptakan produk bernilai tambah seperti cake pisang, roti manis pisang,
dan pai susu. Peserta memiliki keterampilan dalam pembuatan roti manis isi pisang, cake pisang, dan
pai susu. Masyarakat mampu mengembangkan produk olahan pisang sebagai usaha yang berkelanjutan.
Munculnya UMKM baru yang bergerak di bidang pengolahan pisang di Desa Girirejo.Produk yang
dihasilkan memiliki kualitas baik dan dapat dipasarkan di tingkat lokal maupun lebih luas. Terjalinnya
kerja sama antara peserta, narasumber, dan fasilitator untuk pengembangan usaha ke depannya.
Kegiatan Pelatihan Pengolahan Pisang menjadi Produk Usaha Kuliner ini merupakan langkah
strategis dalam memberdayakan masyarakat Desa Girirejo. Dengan bimbingan dari narasumber
berpengalaman dan fasilitator kompeten, peserta akan memperoleh pengetahuan dan keterampilan
praktis yang dapat diaplikasikan langsung untuk memulai usaha kecil menengah.
References
Dewantari1, N. M., Ade, I., Saeful, M., S2, A., Sri, M. 3, Lely, H. 4, & Kurniawan, B. (2022).
Pemberdayaan Masyarakat Dalam Meningkatkan Ekonomi Dengan Inovasi Olahan
Pisang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 6(1), 1–6.
http://ejurnal.ikippgribojonegoro.ac.id/index.php/J-ABDIPAMAS
Hibar, U., Susanto, B., Fatur, A. M., Febiola, S., Permana, A. D., Oktaviana, G., Setyoko, N.
M., & Alfarizi, M. I. (2022). PENGEMBANGAN DAN PEMASARAN PRODUK
KRIPIK PISANG (BANANA CHIPS) ARSA JAYA KHAS GUNUNG SARI.
Indonesian Collaboration Journal of Community Services (ICJCS).
https://api.semanticscholar.org/CorpusID:268951694
Muhammad Irfan Taufan Asfar, A., Adiansyah, R., Zailan, A., Muhamad Iqbal Akbar Asfar,
A., Matematika, P., & Muhammadiyah Bone, U. (2023). Pemberdayaan Masyarakat
Melalui Pengolahan Pisang Berbasis Zero Waste. Prosiding Seminar Nasional
Pengabdian Kepada Masyarakat, 2023. http://journal.unj.ac.id/unj/index.php/snppm
Ray, S., Das, J., Pande, R., & Nithya, A. (2020). Olahan Pisang sebagai Penunjang Ekonomi
Masyarakat di Sekitar Gunung Rajabasa Lampung Rommy. 4(2), 195–222.
https://doi.org/10.1201/9781032622408-13
Wibowo, A., Lestari, E., & Rahayu, P. (2022). Model Pemberdayaan Sentra Pisang berbasis
Kearifan lokal dan Modal Sosial di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Jurnal
Penyuluhan, 18(02), 347–358.
Winarni, S., Mawarni, A., Azmi, A., Aslam, E. Y., & Kujariningrum, O. B. (2023).
Pemberdayaan Masyarakat dalam Inovasi Olahan Pisang. Journal of Public Health and
Community Service, 2(1), 7–11.
https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/jphcs/article/view/14636
Yudha, E. P., Ernah, Setiawan, I., Heriyanto, F. R., Adinda, Nurkhairi, Hasanah, A. M.,
Ningrum, C. A. A. P. P., Nurdijanti, R., & Sinaga, A. R. C. S. (2021). Peningkatan Nilai
Tambah Produk Lokal Pisang Roid Melalui Pemberdayaan Wirausaha Generasi Muda di
Kawasan Jatigede. Abdimas Galuh, 3(1), 32–38.
http://ejurnal.ikippgribojonegoro.ac.id/index.php/J-ABDIPAMAS
Yuniati, Y., Melany, M., Prilianti, K. R., & Alfanaar, R. (2020). Pemberdayaan Kelompok
Masyarakat melalui Usaha Keripik Pisang di Desa Tegalweru, Kecamatan Dau, Malang.
JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia).
https://api.semanticscholar.org/CorpusID:225705456
Zainudin, M., Maulidah, S., & Riana, F. D. (2023). Strategi Pemasaran Digital dalam
Mendorong Keputusan Pembelian Produk Olahan Pisang di Indonesia. Image : Jurnal
Riset Manajemen, 11(2), 245–255. https://doi.org/10.17509/image.2023.023
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
