PELATIHAN MENGHIAS KUE DENGAN BUTTER CREAM BAGI UKM UNTUK MENINGKATKAN VARIASI DAN INOVASI PRODUK DI BIDANG KULINER
DOI:
https://doi.org/10.63864/5aaazx73Keywords:
Pelatihan, Pembelajaran, Menghias kueAbstract
Pengabdian ini diselenggarakan oleh Dinas UKM Koperasi dan Perdagangan
Kabupaten Bantul dengan mengadakan pelatihan menghias kue bagi pelaku UKM kuliner di
Kabupaten Bantul Tujuan pelatihan ini : 1. Meningkatkan wawasan dan pengetahuan
menghias kue untuk meningkatkan inovasi produk di bidang kuliner. 2. Meningkatkan
ketrampialan produk kuliner dalam menghias kue sehingga trampil dalam membuat aneka kue
ulang tahun untuk menambah nilai jual yang tinggi. Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada
masyarakat ini dilakukan dalam bentuk pelatihan. Metode yang digunakan adalah metode
presentasi, demontrasi dan praktik. Peserta pelatihan berjumlah 30 peserta pelaku usaha
kuliner di wilayah Bantul. Hasil pengabdian masyarakat ini telah tercapai yaitu dapat
meningkatkan wawasan dan pengetahuan menghias kue untuk meningkatkan inovasi produk
di bidang kuliner. Dapat meningkatkan ketrampialan produk kuliner dalam menghias kue
sehingga trampil dalam membuat aneka kue ulang tahun sehingga bisa menambah produk
kuliner dengan niali jual yang tinggi.
References
Dinadianaaysh. (2017). Cake Decoration. Jakarta.
Faridah, A. (2008) Patiseri Jilid 1. Jakarta: Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah
Kejuruan.
Firdaus, S.A. (2020). Strategi UMKM untuk Meningkatkan Perekonomian selama Pandemi
Covid-19 pada saat New Normal. Journal of Economy : Oeconomicus. Vol 5 Nomer 1,
Desember 2020.
Kurniasih, E.P (2020). Prosiding Seminar Akademik Tahunan Ilmu Ekonomi dan Studi
Pembangunan 2020. ISBN: 978-602-53460-5-7
Muslim, M. (2020). PHK Pada Masa Pandemi Covid-19. Jurnal Manajemen Bisnis, Vol 23
Nomor 3, 2020.
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
