UPAYA MELESTARIKAN JAJANAN TRADISONAL DI PASAR SETONO BETEK KEDIRI MELALUI DESAIN ULANG MARKETING MIX

Abstract

Pada tahun 2017 pemerintah Kota Kediri melakukan Proyek perbaikan dan penataan ulang
pasar setono betek. proyek ini menyebabkan penurunan penjualan bagi pedagang Pasar Sotono Betek
Kota Kediri, karena para pedagang kesulitan untuk menemukan para pembeli yang menjadi
langganannya. Para pedagang jajanan tradisional termasuk yang terkena dampak dari proyek
pemerintah ini. Di sini para pedagang jajanan tradisional harus bekerja keras lagi untuk mencari para
pembeli baru yang diharapkan akan menjadi pelanggannya kelak. Oleh karena itu, tim pengabdian dari
Universitas Nusantara PGRI Kediri Fakultas Ekonomi dan Bisnis Program Studi Manajemen
memberikan pengarahan dan pendampingan untuk melakukan desain ulang Marketing Mix untuk
meningkatkan penjualan jajanan tradisional yang berupa inovasi-inovasi baru dalam penjualan. Inovasi
tersebut berupa inovasi produk (bentuk, ukuran dan warna), inovasi distribusi pemasaran, dan inovasi
promosi. Sasaran program pengabdian yaitu para pedagang jajananan tradisional di pasar Setono Betek
Kota Kediri yang bertempat tinggal di kelurahan Setono Pande Kota Kediri yang merupakan wilayah
dimana pasar itu berada. Metode yang digunakan oleh tim pengabdian ini yaitu berupa pengarahan,
pelatihan, pendampingan dan evaluasi. Dari hasil evaluasi tim pengabdian masyarakat bahwa para
peserta pedagang jajanan tradisional pasar Setono Betek Kota Kediri yang melakukan desain ulang
Marketing Mix mengalami peningkatan penjualan.